Giersterbräu 1120

Holzofen Spezialitäten

Honig-Kalbs-Spareribs aus dem Holzofen

mit Bratkartoffeln und Bb-Sauce sowie Knoblauchsauce G.M

29,90 €

inkl. Pfand (0,00 €)

Spanferkelbraten aus dem Holzofen

mit warmen Sauerkraut und Speck, dazu Serviettenknödel A.C.G

22,80 €

inkl. Pfand (0,00 €)

Hirschragout

mit Pilzen, Gemüse und Serviettenknödel, dazu Preiselbeeren A.C.G

29,90 €

inkl. Pfand (0,00 €)

Filet vom Hirsch in Preiselbeersauce aus dem Holzofen

dazu gegrilltes Gemüse und Serviettenknödel A

29,90 €

inkl. Pfand (0,00 €)

Erdbeer-Tiramisu

10,80 €

inkl. Pfand (0,00 €)

Schinkenfleckerln mit Bärlauch A,C

18,90 €

inkl. Pfand (0,00 €)

Spanferkel-Gröstl aus dem Holzofen

mit Sauerkraut und Speck A

19,80 €

inkl. Pfand (0,00 €)

Krautfleckerl - mit Spanferkel-Stücke

mit saftigen Spanferkel-Stücken aus dem Holzofen A.C.G

18,80 €

inkl. Pfand (0,00 €)

Schinkenfleckerln mit Spargel A,C

19,30 €

inkl. Pfand (0,00 €)

Spargel - Gröstl

mit Kartofeln und Zucchini

20,30 €

inkl. Pfand (0,00 €)

Rosa Beiriedschnitte

mit Spargel-Risotto und Grana M,G

30,40 €

inkl. Pfand (0,00 €)

Natur Zander mit Spargelkartoffeln

24,40 €

inkl. Pfand (0,00 €)

Spargelcremesuppe (vegan)

mit Sesamstangerl A,C,G,N

10,30 €

inkl. Pfand (0,00 €)

Spargel-Nuss-Risotto

mit natur Hühnerstreifen G

22,40 €

inkl. Pfand (0,00 €)

Gnocci mit Spargel

in Rahmsauce dazu Grana A,C,G

20,80 €

inkl. Pfand (0,00 €)

Martini-Gansl

Filet vom Hirsch aus dem Holzofen

mit Grillgemüse und Serviettenknödel im Preiselbeeren Sauce A

29,90 €

inkl. Pfand (0,00 €)

Spanferkelbraten aus dem Holzofen

mit warmen Sauerkraut und Speck, dazu Serviettenknödel A.C.G

22,80 €

inkl. Pfand (0,00 €)

Gansl-Gröstl

mit warmen Sauerkraut und Speck

19,80 €

inkl. Pfand (0,00 €)

Spanferkel-Gröstl aus dem Holzofen

mit Sauerkraut und Speck A

19,80 €

inkl. Pfand (0,00 €)

Nuss-Palatschinken

mit warmer Schokosauce und Schlag C.H.G

11,80 €

inkl. Pfand (0,00 €)

Maroni-Palatschinken

mit warmer Schokosauce und Schlag

13,80 €

inkl. Pfand (0,00 €)

Maroni Tiramisu

11,80 €

inkl. Pfand (0,00 €)

Krautfleckerl mit Spanferkel-Stücken

mit saftigen Spanferkel-Stücken aus dem Holzofen A.C.G

18,80 €

inkl. Pfand (0,00 €)

Krautfleckerl mit Gansl-Stücken

mit saftigen Gansl-Stücken aus dem Holzofen

18,80 €

inkl. Pfand (0,00 €)

Glacierte Ganselleber G

mit Butterreis und warmen Apfelscheiben

23,80 €

inkl. Pfand (0,00 €)

Honig-Sparerips vom Kalb aus dem Holzofen

vom Kalb mit Bratkartoffeln, Barbecuesauce und Knoblauchsauce G.M

29,90 €

inkl. Pfand (0,00 €)

Kürbis-Nuss-Risotto mit Natur Ganslstreifen -Stücken

dazu Grana A,C,G

22,90 €

inkl. Pfand (0,00 €)

Hirschragout

mit Pilzen, Gemüse und Serviettenknödel, dazu Preiselbeeren A.C.G

29,90 €

inkl. Pfand (0,00 €)

Cremige Ganslsuppe

mit Bröselknödel

10,80 €

inkl. Pfand (0,00 €)

Traditionelle Hokkaido (vegan)

Kürbiscremesuppe mit gerösteten Kürbiskernen, Obershaube und Kernöl, dazu Hausbrot

9,80 €

inkl. Pfand (0,00 €)

Kürbisgulasch (vegan)

aus Hokkaido, Butternuss, Muskat und Spaghetti, dazu hausgemachte Serviettenknödel

18,80 €

inkl. Pfand (0,00 €)

Martini-Gansl Portion 1/4

aus dem Holzofen mit einer Fleischsorte nach Wahl, Apfelrotkraut, Kartoffelknödel und Majoransafterl ohne Alkohol

30,90 €

15% vol, inkl. Pfand (0,00 €)

Schwammerl-Saison Holzofen Spezialitäten

Hirschfilet aus dem Holzofen

in Eierschwammerlsauce dazu gegrilltes Gemüse

30,80 €

inkl. Pfand (0,00 €)

Spanferkelbraten aus dem Holzofen

mit warmen Sauerkraut und Speck, dazu Serviettenknödel A.C.G

22,80 €

inkl. Pfand (0,00 €)

Krautfleckerl

mit saftigen Spanferkel-Stücken aus dem Holzofen A.C.G

18,80 €

inkl. Pfand (0,00 €)

Honig-Spare Rips vom Kalb aus dem Holzofen

mit Bratkartoffeln, Barbecuesauce und Knoblauchsauce G.M

29,90 €

inkl. Pfand (0,00 €)

Erdbeer - Tiramisu

A.C.G

10,80 €

inkl. Pfand (0,00 €)

Eierschwammerl - Nuss - Risotto

mit Hühnerstreifen Natur dazu Grana A.G.L.M

21,90 €

inkl. Pfand (0,00 €)

Geröstete Eierschwammerl

auf Blattsalat mit Tomaten (Vegan) A.M

20,80 €

inkl. Pfand (0,00 €)

Eierschwammerlgulasch

mit Serviettenknödel (Vegan) A.C.G.L.M

22,80 €

inkl. Pfand (0,00 €)

Eierschwammerlfleckerln

Fleckerln mit Eierschwammerln (Vegan) A.C

19,80 €

inkl. Pfand (0,00 €)

Eierschwammerl-Creme Suppe (Vegan)

A.G.L

10,80 €

inkl. Pfand (0,00 €)

Beiried aus dem Holzofen

mit Eierschwammerlsauce und Bratkartoffeln A.C.G

30,90 €

inkl. Pfand (0,00 €)

Saisonales

Alle Gerichte solange der Vorrat reicht.

Eierschwammerl-Creme Suppe

7,90 €

inkl. Pfand (0,00 €)

Beirid in Eierschwammerlsauce

dazu Bratkartoffeln

25,90 €

inkl. Pfand (0,00 €)

Geröstete Eierschwammerl mit Zwiebeln und Ei

mit Petersilienkartoffeln

19,80 €

inkl. Pfand (0,00 €)

Geröstete Eierschwammerl auf Blattsalat mit Tomaten

17,50 €

inkl. Pfand (0,00 €)

Eierschwammerlgulasch mit Serviettenknödel

19,80 €

inkl. Pfand (0,00 €)

Lamm Kotelette mit gegrilltem Eierschwammerlgemüse

25,90 €

inkl. Pfand (0,00 €)

Hirschfilet in Eierschwammerlsauce

dazu gegrilltes Gemüse

25,90 €

inkl. Pfand (0,00 €)

Spanferkelbraten mit warmen Sauerkraut /Speck aus dem Holzofen

dazu Serviettenknödel A.C.G

22,80 €

inkl. Pfand (0,00 €)

Krautfleckerl mit saftigen Spanferkel-Stücken aus dem Holzofen

A.C.G

18,80 €

inkl. Pfand (0,00 €)

Honig-Sparerips vom Kalb

mit Bratkartoffeln und Barbecuesauce G.M

29,80 €

inkl. Pfand (0,00 €)

Erdbeer-Tiramisu

A.C.G

10,80 €

inkl. Pfand (0,00 €)

Vegan Bärlauchcremesuppe mit Sesamstangerl A.C.G.N

9,80 €

inkl. Pfand (0,00 €)

Bärlauch -Nuss -Risotto mit Hühnerstreifen Natur G

21,90 €

inkl. Pfand (0,00 €)

Gemischte Gnocchi mit frischen Tomaten ,Bärlauch und Grana A,C,G

20,80 €

inkl. Pfand (0,00 €)

Blattsalat mit Bärlauch, Rohschinken-Röllchen gerösteten Nüssen

18,80 €

inkl. Pfand (0,00 €)

Rosa Beiriedschnitte mit Bärlauch -Risotto und Grana M.G

29,90 €

inkl. Pfand (0,00 €)

Zanda Natur mit Bärlauchkartoffeln D,G,A

23,90 €

inkl. Pfand (0,00 €)

Zander Natur mit Bärlauchkartoffeln

23,90 €

inkl. Pfand (0,00 €)

Hirschfilet

in Preiselbeersauce mit gegrilltem Gemüse dazu Serviettenknödel

29,90 €

inkl. Pfand (0,00 €)

Spanferkelbraten aus dem Holzofen

mit warmen Sauerkraut, Speck und Serviettenknödel A.C.G

22,80 €

inkl. Pfand (0,00 €)

Gansl-Gröstl

mit warmen Sauerkraut und Speck

19,80 €

inkl. Pfand (0,00 €)

Spanferkel-Gröstl aus dem Holzofen

mit Sauerkraut und Speck A

19,80 €

inkl. Pfand (0,00 €)

Krautfleckerl mit saftigen Spanferkelstücken aus dem Holzofen

aus dem Holzofen A.C.G

18,80 €

inkl. Pfand (0,00 €)

Krautfleckerl mit saftigen Ganslstücken

aus dem Holzofen

18,80 €

inkl. Pfand (0,00 €)

Nuss-Palatschinken (2 Stück)

mit warmer Schokosauce und Schlag C.G.H

10,80 €

inkl. Pfand (0,00 €)

Maroni-Palatschinken (2 Stück)

mit warmer Schokosauce und Schlag

13,80 €

inkl. Pfand (0,00 €)

Maroni Tiramisu

11,80 €

inkl. Pfand (0,00 €)

Spargelcremesuppe (vegetarisch)

mit Sesamstange A.C.G.N

8,20 €

inkl. Pfand (0,00 €)

Spargel-Nuss-Risotto

mit Hühnerstreifen natur G

19,80 €

inkl. Pfand (0,00 €)

Gemischter Blattsalat

mit Rohschinken-Röllchen,Artischoken-Herzen und gerösteten Nüssen M.O

16,80 €

inkl. Pfand (0,00 €)

Zander Natur

mit Spargelkartoffeln D.G.A

21,80 €

inkl. Pfand (0,00 €)

Lamm Kotelette

mit gegrilltem Bärlauchgemüse

26,90 €

inkl. Pfand (0,00 €)

Honig-Spare Rips vom Kalb aus dem Holzofen

mit Bratkartoffeln, Barbecuesauceauce und Knoblauchsauce G.M

29,90 €

inkl. Pfand (0,00 €)

Glacierte Ganslleber

mit Butterreis und warmen Apfelscheiben

23,80 €

inkl. Pfand (0,00 €)

Hirschragout

mit Grillgemüse und Srviettenknödel im Preiselbeeren Sauce A.C.G

29,90 €

inkl. Pfand (0,00 €)

Salate

Alle Salate werden mit hausgemachtem Balsamico-Dressing zubereitet.

Frischer Blattsalat

mit gerösteten Nüssen, Oliven und Prosciutto-Röllchen M.O

16,80 €

inkl. Pfand (0,00 €)

Backhendlstreifen in Kürbis-Sesampanade

mit Salat nach Wahl A.N.G.M

18,90 €

inkl. Pfand (0,00 €)

Suppentöpfe

Klare Wiener Gemüse-Suppe (vegan)

mit Ingwer, Gemüse und Kartoffel L.O

8,80 €

inkl. Pfand (0,00 €)

Kräftige Rindsuppe

mit Zutat nach Wahl A.C.G.L.O

7,50 €

inkl. Pfand (0,00 €)

Alt Wiener Suppentopf

mit Leberknödel, Frittaten, Rindfleisch und Suppengemüse A.C.G.L.O

9,80 €

inkl. Pfand (0,00 €)

Fisch

Zander Natur

mit Petersilerdäpfel und Gemüse A.D.L.G

22,90 €

inkl. Pfand (0,00 €)

Gebackenes Zanderfilet

mit Erdäpfel-Vogerlsalat A.D.L.G

22,90 €

inkl. Pfand (0,00 €)

Schmankerl

Beiried aus dem Holzofen

mit Bratkartoffeln, Grillgemüse und Preiselbeersauce A.L.M

29,80 €

inkl. Pfand (0,00 €)

Gebratenes Hühnerfilet

gefüllt mit Spinat und Schafskäse auf Ingwer-Curry-Risotto A.G.L.H

24,90 €

inkl. Pfand (0,00 €)

Rindsgulasch von der Wade und Schulterscherzel (klein)

mit Serviettenknödel A.G.M.L.C

15,90 €

inkl. Pfand (0,00 €)

Rindsgulasch von der Wade und Schulterscherzel (gross)

mit Serviettenknödel A.G.M.L.C

20,90 €

inkl. Pfand (0,00 €)

Wiener Zwiebelrostbraten

mit Braterdäpfel A.L.M

29,80 €

inkl. Pfand (0,00 €)

Surschnitzel

mit Kartoffel-Gurkensalat A.G.L.C

21,90 €

inkl. Pfand (0,00 €)

Kalbsnaturschnitzel

mit Butterreis und frischem Marktgemüse A.L.H

29,80 €

inkl. Pfand (0,00 €)

Gebackenes Wiener Schnitzerl vom Kalb (Original)

mit Petersilerdäpfel A.G.L

29,80 €

inkl. Pfand (0,00 €)

Gebackenes Hühnerschnitzel

mit Petersilerdäpfel A.G.L

19,90 €

inkl. Pfand (0,00 €)

Veganes

Gemüse-Nuss-Risotto

17,80 €

inkl. Pfand (0,00 €)

Polenta mit Grillgemüse

G.A

14,90 €

inkl. Pfand (0,00 €)

Hausgemachte Dessert

Wiener Apfelstrudel mit Schlag

A.G.C

8,80 €

inkl. Pfand (0,00 €)

Wiener Apfelstrudel mit Vanillesauce

A.G.C

10,80 €

inkl. Pfand (0,00 €)

Erdbeer-Tiramisu

A.G.C

10,80 €

inkl. Pfand (0,00 €)

Pistazien Tiramisu

11,80 €

inkl. Pfand (0,00 €)

Frische Schoko-Palatschinken (2 Stück)

A.G.C

10,80 €

inkl. Pfand (0,00 €)

Frische Marillen-Palatschinken (2 Stück)

A.G.C

10,80 €

inkl. Pfand (0,00 €)

Powidltascherl

mit Brösel und warmer Butter A.G (5 stk)

10,80 €

inkl. Pfand (0,00 €)

Kaiserschmarrn mit Zwetschkenröster

A.G.C

13,90 €

inkl. Pfand (0,00 €)

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